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這種食物含劇毒千萬不能吃

時間:2017-09-19 16:19:56 來源:健康網

  作為一枚肉食動物,無肉不歡是我們的標準。可是肉肉吃對了是營養,吃錯了就會變成可怕的毒藥哦!而且,常吃肉難免會引發慢性病,有些食物天生就有毒,為了更健康養生,怎么吃肉顯得非常重要。

  1.兔體臭腺

  兔肉是高蛋白,低脂肪的食品,但兔體內有三對腺體,其味極臭。若未經摘除而與肉同用,則湯肉均難以進口,因此,宰殺時應將其摘除。

  一是白色鼠鼷腺,雄兔位于陰莖背面兩側皮下。雌兔位于陰蒂背側皮下,該腺分泌物奇臭。二是褐色鼠鼷腺,緊挨著白色鼠鼷腺。三是直腸腺,位于直腸末端兩側壁上,呈長鏈狀,分泌油狀臭物,這三對臭腺都在外側陰部附近,前兩腺隔著皮膚即可看到,容易辨別摘除。

  

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  這種食物含劇毒絕不能吃

  2.畜甲狀腺

  位于家畜胸腔入口處的正前方,為成對器官,牛、羊、豬等甲狀腺重量不等,但一般都在三克以上,甲狀腺所含主要成分是甲狀腺素和三碘甲狀腺氨酸,理化性質穩定,一般蒸煮不易破壞。人若食之,則體內甲狀腺激素增加,從而干擾人體正常的內分泌機能。岀現類似甲狀腺機能亢進的癥狀,如頭暈、頭痛、面紅、心悸、口干等,重者還會岀現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,甚至岀現高熱,神昏,心絞痛等。人體攝入1至3克甲狀腺就會發生中毒。任何一種家畜的甲狀腺都大大超過了中毒量,因此,家畜宰殺時必須摘除甲狀腺素后再食用。

  3.畜腎上腺

  俗稱副腎或小腰子,位于腎的前端,呈褐色,腎上腺外面包著一層白色的纖維腺。腎上腺中含有一定量的腎上腺素,人誤食后,會發生腎上腺素“過剩”,擾亂人體正常代謝,從而岀現中毒現象,如惡心、嘔吐、頭痛、心前區疼痛、心悸、腹瀉等,重者可岀現瞳孔散大、面色蒼白、心律失常等臨床表現。中毒潛伏期僅為15到30分鐘。因此,宰殺家畜時應嚴格將其淸除,以防誤食中毒。

  

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  這種食物含劇毒絕不能吃

  4.畜淋巴結

  多位于家畜腹股溝和腰下等處,呈圓形或橢圓形,俗稱花子肉或肉棗。正常顏色為灰白色,如果岀現充血、腫脹、岀血等,說明已發生病變。淋巴結是動物體內防御器官,也是動物體內各種微生物和異物的聚積處。人食用后,容易感染疾病,甚至誘發癌癥。另外,家畜頭部的大淋巴結和頜下淋巴結也有毒性,宰殺后也要摘除。

  警惕!食物這樣吃含劇毒

  日常生活中有些食物不能隔夜吃,食物變質很容易引起癌變。即使你覺得可以放在冰箱里保鮮,但并不是所有食物都適合存放在冰箱里。以下這種食物放在冰箱為了健康絕對不能吃哦。

  一、湯

  湯最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用干凈的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

  

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  這種食物含劇毒絕不能吃

  二、魚和海鮮

  魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

  三、散裝鹵味

  散裝鹵味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也并非絕對“保險”。冰箱里易孳生霉菌,還有嗜冷菌等。

  四、茶

  隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、霉菌繁殖的養料。

  五、綠葉類蔬菜

  由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

  

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  這種食物含劇毒絕不能吃

  六、銀耳

  因為不論是室內栽培的銀耳還是椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

(責任編輯:落葉)

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